ブルンジ　ブジラ　ブルボン　ナチュラル【スペシャルティ：華やかな香り、アフリカに咲いた花】（100ｇ）

100g

【味わい】華やかな香り、アフリカに咲いた花。落ち着いたコク、さっぱり感あり。
【焙煎度】浅煎り

【Ｔａｓｔｅ】
さわやか ★★★☆☆
コク ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★☆☆☆☆

【商品名】ブルンジ　ブジラ　ブルボン　ナチュラル
【生産国】ブルンジ
【生産地域】カヤンザ
【生産処理】ブジラグヒンドゥワ 水洗処理場（BUZIRAGUHINDWA）
【代表者】ラマダン・サラム
【標高】1900－2050ｍ
【品種】ブルボン
【精製方法】ナチュラル
【乾燥】天日乾燥（アフリカン・ベット）
【内容量】100g
※ 生豆時の重量で販売しています。焙煎後の豆量は約10～20%減少します。

【Ｇｒａｄｅ】
スペシャルティとは、国という大きなカテゴリーではなく、単一農園・単一品種で分けて作られたコーヒー豆のことです。
生産者がその土地に合った品種や、生産方法で作っているので、生産地ごとの個性を感じることができます。

【Ｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ】
ブルンジはアフリカ中央部に位置する小さな国で、近年ＣＯＥの開催にともない、スペシャルティコーヒーの生産が盛んになってきています。コーヒー栽培の中心は、ルワンダとの国境に近いカヤンザ県やンゴジ県で、標高2000m前後の高原地帯で、小規模農家によるコーヒー生産が行われています。ブジラＣＷＳ（コーヒーウォッシングステーション）はラマダン・サラム氏が 2010年に開設した水洗処理場で北部カヤンザ県にあります。ここでは、周辺の約3000農家からチェリーが持ち込まれ、精選処理しており、農家と協力しながら品質向上に取り組んでいます。そうしたスペシャルティコーヒーへの取り組みの中で、ブルンジには従来無かったスペシャルティのナチュラルコーヒーが誕生しました。 ブルンジのナチュラルコーヒーはとても珍しいものですが、エチオピアや中南米のナチュラルコーヒーとはまた違った独特の魅力的なフレーバー・風味を持っています。