エルサルバドル　サンタマリア農園【スペシャルティ：甘く香るブルボン！】（100g）

100g 【味わい】甘い果実味と柔らかい酸味 【焙煎度】中煎り 【Ｔａｓｔｅ】 さわやか ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★☆☆☆☆ 【品種】ブルボン 【グレード】] SHG 【生産地】サンタアナ アパネカ イラマテペック マウンテンレンジ 【生産者】 F.工ドウアルドアルバレス(elborbollon) 【標高】1200～1350m 【面積】約18ha 【精製方法】手摘み、天日乾燥(アフリカンべット・レンガ乾燥) 【収穫期】12月から2月 【内容量】100g ※ 生豆時の重量で販売しています。焙煎後の豆量は約10～20%減少します。 【Ｇｒａｄｅ】 スペシャルティとは、国という大きなカテゴリーではなく、単一農園・単一品種で分けて作られたコーヒー豆のことです。 生産者がその土地に合った品種や、生産方法で作っているので、生産地ごとの個性を感じることができます。 【Ｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ】 工ルサルバドル共和国サンタアナに位置するサンタマリア農園は、1985年からコーヒー栽培を開始したアルハレス一家が、5世代に渡り経営するエルホルホジョン (elborbollon)に管理されています。このエルホルホジョンは、農園管理は基より種子から収穫、乾燥、出荷までを手掛け「自ら生産するすべてのコーヒーに美しさ、情熱、そして愛情を、それがカップクオリティに」と言う原理を持つに生産者集団です。 この農園は、シェードツリーの落ち葉や枯葉、雑草等を放置します。 微生物の分解によりできる腐植土壌の特性は、保水性・排水性に優れ、良質で特徴的なブルホン種を生み出します。

エルサルバドル　サンタマリア農園【スペシャルティ：甘く香るブルボン！】（200g）

200g 【味わい】甘い果実味と柔らかい酸味 【焙煎度】中煎り 【Ｔａｓｔｅ】 さわやか ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★☆☆☆☆ 【品種】ブルボン 【グレード】] SHG 【生産地】サンタアナ アパネカ イラマテペック マウンテンレンジ 【生産者】 F.工ドウアルドアルバレス(elborbollon) 【標高】1200～1350m 【面積】約18ha 【精製方法】手摘み、天日乾燥(アフリカンべット・レンガ乾燥) 【収穫期】12月から2月 【内容量】200g ※ 生豆時の重量で販売しています。焙煎後の豆量は約10～20%減少します。 【Ｇｒａｄｅ】 スペシャルティとは、国という大きなカテゴリーではなく、単一農園・単一品種で分けて作られたコーヒー豆のことです。 生産者がその土地に合った品種や、生産方法で作っているので、生産地ごとの個性を感じることができます。 【Ｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ】 工ルサルバドル共和国サンタアナに位置するサンタマリア農園は、1985年からコーヒー栽培を開始したアルハレス一家が、5世代に渡り経営するエルホルホジョン (elborbollon)に管理されています。このエルホルホジョンは、農園管理は基より種子から収穫、乾燥、出荷までを手掛け「自ら生産するすべてのコーヒーに美しさ、情熱、そして愛情を、それがカップクオリティに」と言う原理を持つに生産者集団です。 この農園は、シェードツリーの落ち葉や枯葉、雑草等を放置します。 微生物の分解によりできる腐植土壌の特性は、保水性・排水性に優れ、良質で特徴的なブルホン種を生み出します。