パナマ ゲイシャ チリキ県 ボルカン ティエラスアルタス地区 ナチュラル リミテッド【限定プレミアム＆スペシャルティ：超絶フローラル！】（100g）

100g 【味わい】フローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー。驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的 【焙煎度】浅煎り 【Ｔａｓｔｅ】 さわやか ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★☆☆☆☆ 【生産者】小規模農家 【エリア】パナマ チリキ県 ボルカン地区 【標 高】1400～1700M 【品種】ゲイシャ 【精製】ナチュラル 【内容量】100g ※ 生豆時の重量で販売しています。焙煎後の豆量は約10～20%減少します。 【Ｇｒａｄｅ】 限定プレミアム＆スペシャルティは、超稀少品＆高級ブランドラインです。 【Ｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ】 パナマは太平洋とカリブ海に挟まれ熱帯性の気候に恵まれた自然豊かな国です。コーヒーの栽培は、西部のChiriqui (チリキ) 県バルー火山の山間部で盛んに行われており、多くの中小規模の生産者が栽培方法や精製方法に工夫を凝らし、スペシャルティコーヒーの生産に力を入れています。Tierras Altas (ティエラス・アルタス）地区、のVolcan (ボルカン)エリアのコーヒーです。ゲイシャ（Gesha/Geisha）種は2004年にパナマの国際品評会で再発見されて以来、現在に至るまでスペシャルティコーヒーの世界において最も品質ポテンシャルの高い品種として認知され、世界各生産国で栽培が広がっています。フローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。一方で原種系品種であるため、生産性が低いことや、生産技術が十分には確立しておらず、現在でも希少な品種です。

パナマ ゲイシャ チリキ県 ボルカン ティエラスアルタス地区 ナチュラル リミテッド【限定プレミアム＆スペシャルティ：超絶フローラル！】（200g）

200g 【味わい】フローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー。驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的 【焙煎度】浅煎り 【Ｔａｓｔｅ】 さわやか ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★☆☆☆☆ 【生産者】小規模農家 【エリア】パナマ チリキ県 ボルカン地区 【標 高】1400～1700M 【品種】ゲイシャ 【精製】ナチュラル 【内容量】200g ※ 生豆時の重量で販売しています。焙煎後の豆量は約10～20%減少します。 【Ｇｒａｄｅ】 限定プレミアム＆スペシャルティは、超稀少品＆高級ブランドラインです。 【Ｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ】 パナマは太平洋とカリブ海に挟まれ熱帯性の気候に恵まれた自然豊かな国です。コーヒーの栽培は、西部のChiriqui (チリキ) 県バルー火山の山間部で盛んに行われており、多くの中小規模の生産者が栽培方法や精製方法に工夫を凝らし、スペシャルティコーヒーの生産に力を入れています。Tierras Altas (ティエラス・アルタス）地区、のVolcan (ボルカン)エリアのコーヒーです。ゲイシャ（Gesha/Geisha）種は2004年にパナマの国際品評会で再発見されて以来、現在に至るまでスペシャルティコーヒーの世界において最も品質ポテンシャルの高い品種として認知され、世界各生産国で栽培が広がっています。フローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。一方で原種系品種であるため、生産性が低いことや、生産技術が十分には確立しておらず、現在でも希少な品種です。

パナマSHB 　ボルカンバルー【スペシャルティ】（100g）

100g 【味わい】バルー火山からの火山灰は、ミネラル豊富な土壌を形成。自然が生み出す絶妙なバランスが、豊かなコクと酸味を生み出しています。 【焙煎度】中煎り 【Ｔａｓｔｅ】 さわやか ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ 【生産国】パナマ　ボケテ地方　バル火山東麓 【標高】1350～1800M 【土壌】火山灰性 【精製】フルウオッシュド　天日・機械乾燥併用　乾燥後６０日間の熟成期間　　 【内容量】100g ※ 生豆時の重量で販売しています。焙煎後の豆量は約10～20%減少します。 【Ｇｒａｄｅ】 スペシャルティとは、国という大きなカテゴリーではなく、単一農園・単一品種で分けて作られたコーヒー豆のことです。 生産者がその土地に合った品種や、生産方法で作っているので、生産地ごとの個性を感じることができます。 【Ｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ】 近年世界でも最高峰のコーヒー産地として知名度が上がっているパナマのボケテ地区は、バルー火山の東山麓 の斜面に位置する農園で生産されます。 同地区はその豊か な生物多様性で知られ、コーヒー生産にうってつけの気候です。豊かな森に守られたコーヒーは、ゆっくりと期間をかけて 成熟することで、力強く特徴的な品質を醸し出します。 この地区のコーヒー農園は、１９世紀後期から２０世紀初頭にやってきた移民たちにより開拓 されました。 その開拓精神にあふれた 農園主たちは、常に品質向上にたゆまぬ努力をすることで、今日 の パナマコーヒーの定評を勝ち取りました。

パナマSHB 　ボルカンバルー【スペシャルティ】（200g）

200g 【味わい】バルー火山からの火山灰は、ミネラル豊富な土壌を形成。自然が生み出す絶妙なバランスが、豊かなコクと酸味を生み出しています。 【焙煎度】中煎り 【Ｔａｓｔｅ】 さわやか ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ 【生産国】パナマ　ボケテ地方　バル火山東麓 【標高】1350～1800M 【土壌】火山灰性 【精製】フルウオッシュド　天日・機械乾燥併用　乾燥後６０日間の熟成期間　　 【内容量】200g ※ 生豆時の重量で販売しています。焙煎後の豆量は約10～20%減少します。 【Ｇｒａｄｅ】 スペシャルティとは、国という大きなカテゴリーではなく、単一農園・単一品種で分けて作られたコーヒー豆のことです。 生産者がその土地に合った品種や、生産方法で作っているので、生産地ごとの個性を感じることができます。 【Ｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ】 近年世界でも最高峰のコーヒー産地として知名度が上がっているパナマのボケテ地区は、バルー火山の東山麓 の斜面に位置する農園で生産されます。 同地区はその豊か な生物多様性で知られ、コーヒー生産にうってつけの気候です。 豊かな森に守られたコーヒーは、ゆっくりと期間をかけて 成熟することで、力強く特徴的な品質を醸し出します。 この地区のコーヒー農園は、１９世紀後期から２０世紀初頭にやってきた移民たちにより開拓 されました。 その開拓精神にあふれた 農園主たちは、常に品質向上にたゆまぬ努力をすることで、今日 の パナマコーヒーの定評を勝ち取りました。