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エチオピア　プライドオブモカ　シダモG1 　アルベゴナ　ナチュラル【スペシャルティ：フルーツのような甘い香り！】（100g）

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100g

【味わい】熱帯の植物園。フルーティーな余韻。

【焙煎度】浅煎り

【Ｔａｓｔｅ】
さわやか ★★★☆☆
コク ★★☆☆☆
酸味 ★★★★☆
苦味 ★★☆☆☆

【生産国】エチオピア
【生産地域】Sidamo,Arbegona,Bochesa
【生産者】地域の小規模生産者
【標高】2300m
【品種】エチオピア原種
【精製方法】ナチュラル

【内容量】100g
※ 生豆時の重量で販売しています。焙煎後の豆量は約10～20%減少します。

【Ｇｒａｄｅ】
スペシャルティとは、国という大きなカテゴリーではなく、単一農園・単一品種で分けて作られたコーヒー豆のことです。
生産者がその土地に合った品種や、生産方法で作っているので、生産地ごとの個性を感じることができます。

【Ｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ】
エチオピアやイエメンでとれる豆のことをモカと呼びます。その名前の由来となるのはイエメンにあったモカ港。そのモカ港にはかつて、当時アラビア商人のみ取り扱っていたコーヒーの利権が集約され、さまざまな国に輸出されていきました。モカの繁栄の頃から続く、エチオピアの誇り。目に見えないけれど確かにあるものが詰まった、ナチュラルプロセスの逸品です。
エチオピアのコーヒー関係者は言われます。私たちは列強の植民地政策でコーヒーを作り出した国でない。コーヒーは私たちの国が生み出し、世界に誇る文化だと。華やかでゴージャスな香りをお楽しみください。