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TRUE BLUE　スマトラマンデリン　リントン【AGE of NOVO（スペシャルティ）】（200g）

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200g

【味わい】心地よい苦さ、ハーブのような香り

【焙煎度】深煎り

【Ｔａｓｔｅ】
さわやか ★☆☆☆☆
コク ★★★★★
酸味 ★☆☆☆☆
苦味 ★★★☆☆

【生産国】インドネシア　スマトラ島北部トバ湖南畔ドロクサングル市、リントンニフタ区
【精製方法】スマトラ式
【標高】1,200-1,450m
【品種】シガラルタン、ジャンバー、オナンガンジャン他
【収穫期】10月から12月、3月から4月
【カップ品質】グレープフルーツ、ハーブ、藁
【内容量】200g
※ 生豆時の重量で販売しています。焙煎後の豆量は約10～20%減少します。

【Ｇｒａｄｅ】
AGE of NOVOは世界各国から農家が独自のやり方で丁寧に作り上げた、個性的な香りと味わいが特徴です。
煙の少ない低炭素で安全な電動焙煎機「NOVO MARKⅡ」設置店でのみ味わうことができる、スペシャルティコーヒーのブランド豆です。

【Ｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ】
マンデリンはインドネシアのスマトラ島に昔から住んでいる部族の名前に由来しています。このリントン地区は、高品質なマンデリンを栽培する地域として特に知られています。
原産地の独特の市場関係から、現地業者や農家との信頼関係がなければ入手が困難な希少性があります。
固い信頼関係で結ばれたリントンから届くのは、ハーブ感溢れる酸味とマイルドなボディ、クリーンな後味が特徴の、スペシャルティコーヒーです。