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200g
【味わい】「オレンジ」を思わせる柑橘系のさわやかな酸味
【焙煎度】浅煎り
【Taste】
さわやか ★★★★★
コク ★★☆☆☆
酸味 ★★★★★
苦味 ★★☆☆☆
【生産国】ミャンマー シャン州 ピンダヤ村
【標高】1500~1600M
【生産者】ピンダヤ村の10世帯
【精製】ウオッシュド アナエロビック 天日乾燥
【栽培】シェードグロウン 栽培期間中農薬・化学肥料不使用
【品種】カツーラ カツアイ カティモール ティピカ
【内容量】200g
※ 生豆時の重量で販売しています。焙煎後の豆量は約10~20%減少します。
【Grade】
スペシャルティとは、国という大きなカテゴリーではなく、単一農園・単一品種で分けて作られたコーヒー豆のことです。
生産者がその土地に合った品種や、生産方法で作っているので、生産地ごとの個性を感じることができます。
【Background】
ミャンマーは、スペシャルティコーヒーの産地として近年世界中から注目を浴びている産地です。最もコーヒー栽培が盛んな「シャン州」にあるピンダヤ村のコー ヒーをお届けします。
太陽の光をいっぱいに浴びた、オレンジのような酸味。精製方法が話題のアナエロビックとなり、フレッシュ感が増しました。さわやかな時間をお楽しみ下さい。
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