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ブルボンアマレロアルコイリス農園【スペシャルティ：ビターチョコ！】（100g）

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100g

【味わい】心地よい苦味、ビターチョコレートの様な甘い香り

【焙煎度】中煎り

【Ｔａｓｔｅ】
さわやか ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★★★★☆

【生産国】ブラジル　　
【標高】1050～1300Ｍ
【品種】ムンドノーボ　カツアイ　イエローブルボン
【精製】ナチュラル　パルプドナチュラル
【カップ評価】カラメル　ジューシー　バランス
【内容量】 100g
※ 生豆時の重量で販売しています。焙煎後の豆量は約10～20%減少します。

【Ｇｒａｄｅ】
スペシャルティとは、国という大きなカテゴリーではなく、単一農園・単一品種で分けて作られたコーヒー豆のことです。
生産者がその土地に合った品種や、生産方法で作っているので、生産地ごとの個性を感じることができます。

【Ｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ】
ブラジルは、南米大陸の大半をしめる世界最大のコーヒー大国であり、コーヒー栽培に適した肥沃な土壌となっています。
通常は赤く熟す実が黄色に完熟するブルボン・アマレロ種。チョコレート、ココナッツのような風味と深く濃厚なコク、ジューシーな果実感溢れる甘味が特徴です。