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ＢＬＵＥ　ＢＡＴＡＫ　スマトラマンデリン　リントン【スペシャルティ：コクとハーブ感！】（100g）

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100g

【味わい】強いコク、心地よい苦み。ハーブのような香り

【焙煎度】深煎り

【Ｔａｓｔｅ】
さわやか ★☆☆☆☆
コク ★★★★☆
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★★★★☆

【地域】インドネシア、スマトラ島北部、ドロクサングル市、リントンニフタ市周辺
【標高】 1,200～1,450m
【土壌】古代の地殻活動の影響を強く受けた火山灰質
【収穫期】10月から12月、3月から4月の2回
【精製】スマトラ式（ウェットハル、天日乾燥）
【品種】シガラルタン、ジャンバー、オナンガンジャン
【内容量】100g
※ 生豆時の重量で販売しています。焙煎後の豆量は約10～20%減少します。

【Ｇｒａｄｅ】
スペシャルティとは、国という大きなカテゴリーではなく、単一農園・単一品種で分けて作られたコーヒー豆のことです。
生産者がその土地に合った品種や、生産方法で作っているので、生産地ごとの個性を感じることができます。

【Ｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ】
グレープフルーツを思わせる柑橘系の酸味、乾いた藁を思わせる、いわゆるドライ・ハーバル。深煎りに適した強いボディと甘味。今やスペシャルティーコーヒー市場で不動の人気を誇るリントン・マンデリン。その特有のカップ品質は、世界最大のカルデラ湖であるトバ湖を生んだ古代の地殻活動の影響を強く受けた火山灰質の土壌と、そのトバ湖が生み出す特有の冷涼な気候により生み出されます。また、ギリンバサやスマトラ式と呼ばれる精製方法が、その特徴をさらに際立たせると言われています。