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インドネシア　バリシンザン　ナチュラル【スペシャルティ】（100ｇ）

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100g

【味わい】フルーティな香り。優しく甘いチェリーの甘味

【焙煎度】中煎り

【Ｔａｓｔｅ】
さわやか ★★★☆☆
コク ★★☆☆☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★☆☆☆☆

【品種】ティピカ系カルティカ等５種（ S-795,USDA762, Kartika, B1, Kobra)
【生産地】インドネシアバリ島
【生産高度】 1150ｍ～1650ｍ
【精製方法】ナチュラル・天日乾燥
【収穫時期】 6月～9月
【内容量】１００g
※ 生豆時の重量で販売しています。焙煎後の豆量は約10～20%減少します。

【Ｇｒａｄｅ】
スペシャルティとは、国という大きなカテゴリーではなく、単一農園・単一品種で分けて作られたコーヒー豆のことです。
生産者がその土地に合った品種や、生産方法で作っているので、生産地ごとの個性を感じることができます。

【Ｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ】
この豆はバリ島の活火山、バツール山に広がる高原で栽培されています。原種の一つであるティピカ種の樹々は、朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。花は実となり赤く色づいて収穫の時期を迎えます。インドネシアの気候条件では高品質なナチュラルコーヒーの生産は困難ですが、乾燥工程の工夫と熟練スタッフの管理技術により、試行錯誤を経てようやくバリシンザンチュラルが誕生しました。