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エチオピア　モカイルガチェフェG1 　コンガ　アメデラロ　ナチュラル【スペシャルティ：まるでティラミス！】（200g）

¥1,860 税込

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２００g

【味わい】フルーティー。マスカルポーネチーズ、極上のティラミスのような香味

【焙煎度】浅煎り

【Ｔａｓｔｅ】
さわやか ★★★☆☆
コク ★★☆☆☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★☆☆☆

【地域】エチオピア中南部、南部諸民族州、ゲディオ地方、コンガ地区
【生産者】零細農家
【標高】1750-2300m
【収穫】11月-2月
【降水量】：1400-1800mm
【土壌】肥沃な粘土質の赤土
【精製】ナチュラル
【内容量】200g
※ 生豆時の重量で販売しています。焙煎後の豆量は約10～20%減少します。

【Ｇｒａｄｅ】
スペシャルティとは、国という大きなカテゴリーではなく、単一農園・単一品種で分けて作られたコーヒー豆のことです。
生産者がその土地に合った品種や、生産方法で作っているので、生産地ごとの個性を感じることができます。

【Ｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ】
スペシャルティコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェ。エチオピア・アラビカの最高峰イルガチェフェ地方の中でも安定した品質を生産するコンガ地区のアメデラロ集買所で生産されたナチュラルG1(Grade 1)。産地の平均標高は2000メーターと、エチオピアの最高グレードを生産する条件を有しています。鉄分が豊かなことを示す赤土の肥沃な農地で、主に有機肥料を使い、古くからの地場品種から生産されたチェリーは、近年スペシャルティーコーヒーの輸出業者として定評のあるプリムローズ社の管理のもと、丁寧な天日乾燥で仕上げられています。