グアテマラ　イエローブルボン　アンティグア　レタナ農園【スペシャルティ：強い甘味とほのかな酸味】（100ｇ）

100g

【味わい】強い甘味とほのかな酸味
【焙煎度】中煎り

【Ｔａｓｔｅ】
さわやか ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆☆
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★☆☆☆☆

【商品名】グアテマラ　イエローブルボン　アンティグア　レタナ農園
【生産国】 グアテマラ
【生産地域】 アンティグア
【農園名】 レタナ農園
【生産者】 フェルナンド・コフィーニョ
【品種】 イエローブルボン100%
【生産高度】 1550ｍ
【精製方法】 ウォッシュド
【認証】 APCA認証
【内容量】100g
※ 生豆時の重量で販売しています。焙煎後の豆量は約10～20%減少します。

【Ｇｒａｄｅ】
スペシャルティとは、国という大きなカテゴリーではなく、単一農園・単一品種で分けて作られたコーヒー豆のことです。
生産者がその土地に合った品種や、生産方法で作っているので、生産地ごとの個性を感じることができます。

【Ｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ】
グアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質
の豊かな土壌が広がり、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統に加え、また古くから最高品質コーヒーの代名詞です。また、コーヒーの名とともに、古都アンティグアは町全体が世界遺産となっており、中米の一大観光地です。元来、レタナ農園はカトリックの修道士たちの手により運営されていました。農園名はその当時の代
表・レタナ神父の名前に由来しています。その頃のレタナ農園はコーヒー栽培をしておらず、ラパデュラというグアテマラの砂糖菓子を作るためのサトウキビが栽培されていました。その後、オーナはコーフィーニョ氏となり、彼はこのレタナ農園で当初はコーンやアボカド等様々な農作物を試験的に栽培し、最終的にコーヒー栽培へとたどり着きました。今やレタナ農園はアンティグアコーヒー品評会入賞の常連となり、2011年にはカップオブエクセレンスにも入賞を果たすに至りました。その洗練されたフレーバーはアンティグア産コーヒーの特徴を鮮やかに表現しています。